减重的基本原理来自于能量的负平衡，亦即消耗的能量多于摄取的能量，一个全面的减重计划应包含饮食控制及运动，会比单一方法效果好。饮食上应该降低能量摄取，减少高醣、高油脂的食品，增加蔬果与高纤全穀的摄取来提供饱足感，尽量避免含糖饮料和精緻甜食。
可参考哈佛健康饮食餐盘选择食物组成，以蔬菜水果佔餐盘的二分之一，健康的蛋白质（多选择鱼肉禽肉、限制红肉）和全穀食物各佔四分之一，再搭配健康的油，运动方面则建议要达到每週一百五十分钟的中强度运动，有氧运动和阻力运动两者都对健康有显著益处。
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