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其中在表皮的棘状层（stratum spinosum）含量最多，锌可以促进正常角质形成细胞分化，并减少促发炎作用。研究表明，体内锌浓度低下者容易出现湿疹、搔痒等皮肤问题。
推荐食物：蚝、内脏、牛肉、猪肉、牛奶、小麦胚芽。
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