新鮮的蔬菜和水果有豐富的類黃酮

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更新日期 : 2024-04-18 09:44


目前已鑑定出 4000 多種類黃酮,常見的有兒茶素、槲皮素、花青素、芹菜素等,在化學結構上有多個羥基(OH),能夠清除和穩定自由基,減少氧化損傷,具有強大的抗氧化、抗發炎功效。


推薦食物:番茄、葡萄、橘子、橙、檸檬、茶。


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